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其他資訊
義大利美食手帳
豐富多變的義大利各地美食
無論是麵、餃、疙瘩、春捲、比薩、燉飯、
糕餅、冰淇淋、甜點、葡萄酒……
本書通通滿足您！
從此晉身義大利料理達人！
拿坡里比薩、義大利千層麵、提拉米蘇、義式手工冰淇淋、義大利香腸…，這些為國人所熟悉的義大利美食，來自一個南北狹長、各地氣候風土差異非常大、擁有多元化特性的國度，而這樣既好吃、又有趣的義大利料理，如果能更加了解義大利料理的知識，品嚐美食將會更有趣、更好吃。豐富多變的義大利各地美食，如何在義大利各省各地演變而來，各省美食的傳統與烹調特色又是如何，本書帶您入門義大利美食的殿堂，從此晉身義大利料理達人！
在這本書裡，以淺顯易懂的方式為大家解說義大利菜的名稱和作法、各種經常使用到的材料、以及完美的一餐所不可或缺的餐前酒、葡萄酒…等的產地和種類。內容大致可以區分為4個章節，分別是(1)義大利菜的概述、(2)主要的菜色、(3)義大利葡萄酒、(4)食材。本書一共介紹了88道常見的義大利美食，包含：前菜、湯品、麵類、燉飯、比薩、海鮮、肉類、甜點…等，以及15種咖啡、飲品；餐前酒、餐後酒、啤酒、葡萄酒…共25種類。另外也介紹道地的義大利食材：長短義大利麵、手工橄、造型義大利麵28款；起司11款；肉類加工品7款；肉類7種；魚鮮類18種；以及蔬菜、香草、香料、米、豆、堅果、調味品等。
如果從南北來看的話，義大利北部有豐富的牛油、起司等酪農品及菇類，故不只是義大利麵，還可以吃到燉飯等米食。因為是冬天會很冷的地區，所以也有很多讓身體暖起來的燉煮類餐點及湯品。雖然主要是以肉類為中心，但是在威尼斯以及熱那亞等沿海地帶也很喜歡魚貝類。相對於北部在烹調上使用了大量的牛油，在南部則多半是以橄欖油或番茄為基底的餐點。除了新鮮的海產之外，也有大量的蔬菜和水果，主要是講求健康養生的菜色。
多元化的特性、充滿了山珍海味、將食材原本的美味發揮到淋漓盡致的作法，充滿健康美食概念的義大利料理，讓本書帶您輕鬆享用！您可以不用出國，透過美味的餐點和葡萄酒，也可以享受到宛如在義大利旅行的幸福。
作者： 岸朝子
新功能介紹- 譯者：賴惠鈴
- 出版社：人人出版
新功能介紹 - 出版日期：2011/08/26
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲王柏融。(圖／記者張克銘攝)
記者歐建智／日本福岡報導
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Lamigo桃猿王柏融讓日本人記住他的名字，日本人也對於他為什麼不打經典賽，而來打台日賽很好奇，王柏融說：「不管打什麼比賽，代表台灣就是要贏球。」
王柏融去年打出4成以上打擊率、200支安打，日本媒體都很了解，今天在福岡巨蛋打給日本媒體了解，他的成績不是白來的。
日本媒體問他：「基於某種原因不能打經典賽，帍 來打台日對抗賽，是用什麼心情？」
王柏融回答的非常好，他表示，只要是代表台灣出賽，就是要贏球。
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▲中壢客運公車疑似沒減速撞進檳榔攤，買完水的邱姓女子當場慘死。（圖／記者柳名耕翻攝）
社會中心／桃園報導
桃園市消防局在22日晚間7點40分時許接獲報案，在中壢區民族路二段附近發生中壢客運公車撞進早餐店、檳榔攤的意外，1名邱姓女駕駛在買水時當場被公車卷進車底，消防人員抵達時女駕駛已明顯死亡。
警方調查，在案發前邱姓女駕駛（23歲）開著車停在民族路二段上的1處檳榔攤買水，返回車上前遭到中壢客運的司機李姓男子（52歲）開著公車當場撞上，邱女被捲進車底當場死亡。
由於肇事公車似乎沒有煞車，撞擊力道之大還波及旁邊的早餐店，警消到場後邱女明顯死亡所以沒有送醫，而肇事的李姓司機右前額以及膝蓋擦傷，送往壢新醫院急救。
▼消防人員急救當時出動破壞剪希望能盡快將邱女救出。（圖／記者柳名耕翻攝）
▲喬科維奇。（圖／路透社）
記者洪偵源／綜合報導
喬科維奇（Novak Djokovic）因世足賽惹來一身腥，全因他公開力挺克羅埃西亞，而在自己的母國塞爾維亞引起爭議。
引起爭議要從塞爾維亞與克羅埃西亞的歷史說起，原屬南斯拉夫體系的兩國，受東歐獨立運動影響，在1991年至1995年兩國人因民族對立引發克羅埃西亞戰爭。
1991年宣佈獨立的克羅埃西亞，跟塞爾維亞打了5年戰爭，雖然兩國之後建交，但長久下來互相指責不斷，體育賽事碰頭也因對立而話題性十足。
這也是因此喬科維奇一出言挺克羅埃西亞馬上引發爭議的緣故，塞爾維亞政治家、隸屬塞爾維亞進步黨的喬可諾維奇（Vladimir Djukanovic）甚至痛批他是白痴。
「只有白痴才會支持克羅埃西亞。」喬可諾維奇不滿地說，喬科維奇應該感到羞恥，克拉伊納（克羅埃西亞獨立運動中短暫出現的國家）這麼多人支持他，居然出現這種言論。
塞爾維亞與克羅埃西亞對立意識很強烈，喬可諾維奇的言行還是偏激了一點，但確實在塞爾維亞境內引起不小的波瀾。
喬科維奇還在PO出和克羅埃西亞足球國家隊的合影，而他面對批評則表示，體育可以打破國家的藩籬，打破人與人之間因種族、宗教而存在的界限。
克羅埃西亞對於喬科維奇則表示歡迎，有媒體已此為例解讀，這件事情可以當作教材，千萬別讓有心人士把體育作為政治手段。
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▲中壢客運公車疑似沒減速撞進檳榔攤，買完水的邱姓女子當場慘死。（圖／記者柳名耕翻攝）
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